میگو پاک نشده یکی از آن صدف‌هایی است که مقدار قابل توجهی از مواد مغذی در خود دارد و در عین حال کالری کمی نیز دارد.
هنگام خرید میگوی تازه، بهتر است از یک فروشنده غذاهای دریایی مطلع در فروشگاه مواد غذایی خود خرید کنید.
بپرسید که میگوها چه زمانی وارد شدند و چه مدت در معرض نمایش بوده اند.
نگاه کنید تا ببینید میگوی که می‌خرید روی بستری از یخ تازه نشسته است و فراموش نکنید که نگاه کنید و بو کنید! میگوهای تازه باید شفاف به نظر برسند و بوی ماهی ندهند.
وقتی صحبت از شام سریع به میان می آید، این پروتئین سریع پخت مورد علاقه طرفداران است.
قبل از پختن، توصیه می کنیم ابتدا میگو را دفینه کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، یک شکاف کوچک در امتداد پشت میگو برش دهید تا رگ ظاهر شود و آن را بیرون بکشید.
در مورد پوسته، گذاشتن یا درآوردن آن یک اولویت است. اگر در پختن میگو تازه کار هستید، ترک پوسته می تواند ایده خوبی باشد.
پوسته به عنوان یک مانع محافظ عمل می کند و میگو را مرطوب نگه می دارد و از پخت بیش از حد جلوگیری می کند.
تحقیقات نشان می‌دهد که کلسترول موجود در غذا، از جمله آنهایی که در میگو یافت می‌شوند، تأثیر کمتری بر کلسترول خون دارند.
با این حال، راه‌های دیگری برای خوردن میگو وجود دارد که بسیار سالم‌تر هستند و رگ‌های شما را مسدود نمی‌کنند، بنابراین می‌توانید بیشتر از این خوراکی لذت ببرید.
به خصوص در طول تابستان، ممکن است متوجه شوید که غذاهای دریایی تازه میل می کنید، و از آنجایی که میگو یکی از رایج ترین انواع صدف است، احتمالاً می خواهید آن را به چرخش وعده های غذایی خود در طول تابستان اضافه کنید.
خوشبختانه، با مزایای سلامتی که خوردن میگو فراهم می کند، از خود می پرسید که چرا این کار را زودتر انجام نداده اید!
هیچ کربوهیدراتی در میگو وجود ندارد و 90 درصد کالری موجود در آن از پروتئین و 10 درصد بدون چربی از چربی تامین می شود.
یک وعده 3 اونس میگو تنها 84 کالری دارد، در حالی که بیش از 20 ویتامین و مواد معدنی مختلف را نیز فراهم می کند.
نه تنها از مزایای پروتئین برخوردار هستید، بلکه سلنیوم که برای سلامت قلب مهم است، ویتامین B12، آهن، فسفر، نیاسین، روی و منیزیم نیز خواهید یافت.
این غذای دریایی لذیذ را با سالاد تازه کنار آن میل کنید یا حتی میگوهایتان را روی سالاد بگذارید.
اسکمپی میگو راه دیگری برای لذت بردن از آن با سس کوکتل سبک است. نکته اصلی استفاده از گزینه های سالم برای تهیه میگو است و می توانید آن را به عنوان یک شام سالم و تازه میل کنید.
